Valgas on söögikohti omajagu. Septembri esimesel päeval lisandus nende sekka Valga kultuurikeskuses asuv kohvik-pagariäri Carl. Tõsi, uus söögikoht ei sündinud tühjale kohale: kultuurimajas on kohvik tegutsenud aastaid. Muutunud on aga korduvalt nii kohvikupidaja kui asutuse nimi.
Uue nime on söögikoht saanud ärkamisaja suurkujult Carl Robert Jakobsonilt. Nagu märkis söögikoha omanik Anne Parmas, on suurmehel ju Valgaga otsene side: ta õppis aastatel 1856–1859 praeguses Valkas Cimze seminaris. Kuna paljudel on see asjaolu aga teadmata või ununenud, on tänuväärne, et seda sel moel meenutatakse.